Freisa d’Asti Superiore DOC Cisero 2018 € 15,00 € 20,00/l Best.-Nr. R26
Cisero, Freisa Superiore, Crotin 1897

Trauben: 100% Freisa; 14,5% Vol.; DIAM-Naturkorken; aus biologischem Weinbau

Lage: Monferrato astigiano, Cortandone

Vinifikation:
Alkoholische Gärung im Holzfass

Ausbau:
18 Monate im 500-Liter-Tonneaux-Fässern und mehrere Jahre Flaschenreifung

Produktionsmenge: 600 Flaschen (!)

Der Weinberg:
Der 2000 m² große Weinberg Cisero liegt westexponiert auf 280 m ü. NN und ist mit über 70 Jahre alten Reben bestockt. Der Boden besteht zu 80% aus marinen Sanden und zu 20% aus Tonen - der ideale Untergrund für den Anbau der Freisa-Rebe.

Die Rebsorte:
Freisa ist eine autochthone piemontesische Rebsorte, deren Geschichte über 500 Jahre zurückreicht und die bis in den 1930er Jahre im gesamten Piemont weit verbreitet war. Aufgrund ihres hohen Gerbstoff- und Säuregehalts kam sie dann aus der Mode und wurde von anderen Rebsorten wie Nebbiolo und Barbera verdrängt. Traditionell werden aus Freisa leichte und frische, oft auch leicht spritzige Rotweine hergestellt. Nur wenige Produzenten verstehen sich darauf, aus Freisa stille Spitzenweine mit Lagerpotenzial zu gewinnen. "Freisa" bedeutet Erdbeere und steht für ein typisches Aroma des Weins.

Der Wein:
Der Cisero ist ein Rotwein von atemberaubender Tiefe mit balsamischen und rauchigen Noten.

Der Name:
Cisero ist der Name des Weinbergs

Reifepotenzial:
über 20 Jahre

Weingut Crotin 1897

Das Weingut Crotin 1897 hat seinen Sitz nur wenige Kilometer von Asti entfernt in der Gemeinde Maretto, in den Hügeln des Monferrato. Die Weinlagen werden nach den Richtlinien des biologischen Weinbaus bewirtschaftet. Die Bodenfruchtbarkeit wird durch Gründünger und den Dung der "hauseigenen" Schafe gewährleistet. Die Böden, auf denen die Reben gedeihen, bestehen hauptsächlich aus Tonen und marinen Sanden mit Fossilien, die auf das Obere Pliozän zurückgehen. Diese besondere Bodenbeschaffenheit bildet die Grundlage für die Produktion äußerst charakteristischer Weine.

Das zweite Standbein des Betriebs ist ein Agriturismo mit einem kleinen Restaurant. Mehr Informationen dazu finden sich auf der Website des Weinguts.

Leben ohne Wein ist möglich, aber sinnlos.