Riesling Rote Erde 2021 Bio € 12,00 € 16,00/l Best.-Nr. W45
Trauben: 100% Riesling; 13% Vol.; 7 g/l Säure, 2 g/l Restzucker; aus biologischem Weinbau; Schraubverschluss
Dieser fruchtbetonte Riesling wächst auf eisenhaltigem Lehm-, Tegel- und Schotterboden. Frische Fruchtaromatik nach Steinobstaromen und Holunder. Am Gaumen spiegeln sich Mandarinen- und Zitrusaromen. Tolle Struktur mit schmelzigem Kern. Besonders zu gebratenem Fisch und Meeresfrüchten wird dieser erstklassige Riesling viel Freude bereiten!
Vinifikation:
Die reifen, gesunden Trauben wurden Mitte Oktober in Großkisten und unverletzt ins Presshaus gebracht. Nach dem Rebeln 12 Stunden Maischestandzeit, danach wurde abgepresst. Im Stahltank bei 20°C vergoren. Nach der Reife auf der Vollhefe bis Mitte Mai wurde der Wein auf die Flasche gezogen.
Ertrag: 6.000 kg/ha
Trinkreife: bis 2022-2026
Weingut Schödl
3 of a kind. Mathias, Viktoria und Leonhard. Drei Geschwister mit Herz und Liebe zum Wein. Gemeinsam produziert die junge Familie unverfälschte, eigenständige Weine und Winzersekte im östlichen Weinviertel rund um die Ortschaft Loidesthal. Praktika haben Mathias, Viktoria und Leonhard von Südafrika über New York bis nach Kalifornien gebracht. Immer waren es Weingüter, die sich voll und ganz der biologischen Bewirtschaftung verschrieben haben. Zurück daheim im Weinviertel wurde das kleine Weingut der Familie sukzessive erweitert und auf zunächst biologische und dann biodynamische Produktion umgestellt.
Besonderes Augenmerk legen die jungen Winzer auf ihre Böden, die inzwischen biodynamisch bewirtschaftet werden. Gedüngt wird nur mit natürlichem Kompost. Zwischen den Rebzeilen wachsen wilde Kräuter, Gräser und Kamillenarten, die Nützlingen wie Schmetterlingen, Marienkäfern und Regenwürmern Lebensraum bieten.
Neben klassischen Weinen produziert das Weingut auch sogenannte Naturweine, die in der Qualitätslinie "in Natura" zusammengefasst sind.
